企业培训

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食品企业品管巡检标准
一、生产开始前进入车间确认：1、各工序操作台卫生；2、各工序工器具卫生；3、不安全异物可能混入的确认；4、特殊易损工器具（如切丁刀）金属、异物可能混入性的确认；5、水质过滤合格确认；6、卫生清扫不彻底，不同类产品可能混入的确认；以上不符合要求，不得开工生产。二、员工进入车间确认：1、按规范要求着衣；着装顺序正确、穿着整齐；2、穿着是否有异物（毛衣纤维、工作服线头、首饰等）混入的可能；3、逐个滚刷，范围、...
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工业带泵车的泵操作注意事项
工业带泵车的泵操作注意事项一、启泵之前检查内容在按下控制柜启动按钮，启动低温泵之前，需对槽车及低温泵做相应的检查：1、检查槽车压力、液位及客户储罐压力液位都在正常范围内；2、检查各安全附件、阀门处于正确的开、闭状态；3、吹扫低温泵的进出口管道和泵体内的水分；4、装卸车前，应充分吹扫装卸软管；注意：如未能完成相应的检查，可能会无法启动卸液或导致低温泵的损坏。二、启泵步骤当准备启动低温泵时，按如下步骤...
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食品企业新员工食品安全培训知识
一、企业性质介绍根据公司具体情况介绍二、组织学习培训的目的企业的竞争，说到底还是人的竞争。任何一项质量工作始于教育，终于教育。我们企业的食品安全工作甚至我们全国的食品安全工作，都是处于刚刚起步的阶段，我们必须借鉴国外推行食品安全工作的先进经验，把教育培训作为企业发展的核心来抓好。尤其是目前我国的食品安全检测手段相对落后，管理措施相对薄弱，而且我们很多的生产企业的一线工人文化水平不高，不但缺乏有...
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食品热处理和杀菌基本理论知识总结
食品热处理和杀菌基本理论知识汇总1、食品热处理是食品加工与保藏中用于改善食品品质、延长食品贮藏期的最重要的处理方法之一。主要作用是杀灭致病菌和其它有害的微生物，钝化酶类，破坏食品中不需要或有害的成分或因子，改善食品的品质与特性，以及提高食品中营养成分的可利用率、可消化性等。当然，热处理也存在一定的负面影响，如对热敏性成分影响较大，也会使食品的品质和特性产生不良的变化，加工过程消耗的能量较大。2、...
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食品生产车间清洁工具使用安全规范
一、目的为确保食品厂清洁工具的安全使用，防止清洁过程中对人员造成伤害、对食品生产环境和产品造成污染，特制定本安全规范。二、适用范围本规范适用于食品厂内所有清洁工具的使用操作，包括扫帚、拖把、抹布、钢丝球、铲刀、工具刀、清洁刷等。三、职责（一）清洁人员1.负责按照本规范正确使用清洁工具进行清洁工作。2.在使用前检查清洁工具的完整性和安全性，如发现问题及时报告。3.清洁工作完成后，按照要求对清洁工具进行...
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食品生产车间清洁工具使用安全规范2
食品生产车间清洁工具使用安全规范一、目的为确保食品厂清洁工具的安全使用，防止清洁过程中对人员造成伤害、对食品生产环境和产品造成污染，特制定本安全规范。二、适用范围本规范适用于食品厂内所有清洁工具的使用操作，包括扫帚、拖把、抹布、钢丝球、铲刀、工具刀、清洁刷等。三、职责（一）清洁人员1.负责按照本规范正确使用清洁工具进行清洁工作。2.在使用前检查清洁工具的完整性和安全性，如发现问题及时报告。3.清洁工...
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食品生产过程质量管控的关键要素
一、人员要素人员在生产过程质量管控中处于中心位置和主导地位。不同层级人员的要求领导层：需要具备长远的发展眼光，如敏锐的市场洞察能力和判断能力，能正确制定发展战略方针；有强大的领导能力，带领团队达成目标；良好的沟通能力，善于接纳下属意见；果断的决策能力。例如，苹果公司的领导层能够准确判断市场对智能手机的需求趋势，决策开发iPhone系列产品，引领了智能手机的发展潮流。中间管理层：要具备领导能力和沟通能...
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食品生产通-用卫生规范试题附答案
一、选择题（不定项选择，多选少选错选不得分，每题1.25分，共50分）1、本标准规定了食品生产过程中原料采购、（BCD）等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。A、检验B、贮存C、运输D、包装2、食品污染是在食品生产过程中发生的（ACD）污染因素传入的过程。A、化学B、环境C、物理D、生物3、以下属于食品加工人员的有（AB）A、车间操作工B、车间维修工C、空调操作工D、行政人员。4、监控是按照预设的（BD）进行观察或测...
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食品质量安全奖罚制度
一、目的：为保质保量完成公司质量目标，规范公司各部门、各环节的质量要求，确保质量管理体系的有效运行，特制订本规定。二、适用范围:本规定适用于公司各部门的日常质量管理工作。三、部门职责:3.1品控部负责食品质量安全奖罚规定的编写及后续修订。3.2品控部负责本制度中所涉及的事项收集整理和执行。3.3人力资源部负责本规定中奖罚的结果执行情况的监督、检查。3.4各部门负责落实食品质量安全奖罚规定。四、食品质量安全事...
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食物相克总结表
一、食物相克表之分类（一）食物相克表之蔬菜类1.萝卜：忌桔子、胡萝卜、何首乌、地黄、人参。2.胡萝卜：忌西红柿、辣椒、石榴,莴苣、木瓜，最好单独吃或肉类烹调。3.甘薯(红薯,白薯,地瓜,山芋)：忌柿子、香蕉。4.黄瓜：忌含维生素C含量高的蔬菜,如西红柿、辣椒等同时烹调。5.茄子：忌黑豆、蟹。6.韭菜：忌菠菜。7.小白菜：忌黑豆、花生、毛豆、苋菜、猪肉。8.菠菜：忌豆腐、韭菜。9.南瓜：忌与含维生素C的蔬菜、水果同食，忌羊...
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2.汽机辅机模拟考试复习题含答案
汽机辅机试题1．分析#3高加疏水调整门检修时应做好哪些安全措施？答：检修过程中要正确使用工器具，禁止油手使用锤子、扳手等；使用合格的倒链和钢丝绳；拆卸螺丝时，应先拆卸离身体远的法兰和阀门的盘螺丝，再略松近身体一半的螺丝使用前应对工具进行检查。2．分析低加疏水泵检修时应做好哪些安全措施？答：检修开始前还应将检修现场与相邻转动设备隔离；检修过程中要正确使用工器具，禁止油手使用锤子扳手等；试泵时，人应站...
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机油泵检修与装配注意事项
机油泵检修与装配注意事项一、检修与修理1.传动齿轮与主，从动齿轮齿面上或内外转子齿面上有毛刺时可用油石磨光，如轮齿剥落或缺口应予更换。2.齿轮式机油泵主，被动齿轮的啮合间隙如过大，会影响泵油压力，丈量时可用厚薄规在互成1200处分三点检修。正常的啮合间隙应为0.08～0.20mm，不超过0.75mm，并且各丈量点间隙不超过0.10mm，超过应更换主，被动齿轮。转子式机油泵转子轴与衬套磨损间隙超过0.10mm时，需更换衬套。也可用...
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化工泵日常维护保养方法
化工泵日常维护保养方法耐腐蚀化工离心泵在化工领域经常使用的离心泵，在泵的运行过程中,存在很多影响耐腐蚀化工泵运行效率的问题，而耐腐蚀化工泵的保养也与使用寿命长短有很大直接关系，因此加强化工泵的日常维护和保养是非常有必要的。卧式不锈钢化工泵日常维护保养方法一、耐腐蚀化工离心泵的一级维护保养：(1)化工离心泵中的水管路，其密封性能必须是良好的，以免出现渗漏或泄露等问题。此外，该泵是不能在汽蚀状态下长期...
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不锈钢自控自吸泵每次使用都需要加水的原因
不锈钢自控自吸泵每次使用都需要加水的原因不锈钢自控自吸泵采用轴向回液的泵体结构。泵体由吸入室、储液室、涡卷室、回液孔、气液分离室等组成，泵正常起动后，叶轮将吸入室所存的液体及吸入管路中的空气一起吸入，并在叶轮内得以完全混合，在离心力的作用，液体夹带着气体向涡卷室外缘流动，在叶轮的外缘上形成有一定厚度的白色泡沫带及高速旋转液环。气液混合体通过扩散管进入气液分离室。此时，由于流速突然降低，较轻的气...
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决定闭式冷却塔价格的主要因素
决定闭式冷却塔价格的主要因素决定闭式冷却塔的价格主要包含以下几个因素：1、企业品牌一般而言生产冷却塔的企业知名度较高，价格相对而言就要高。2、使用零部件在冷却塔的制造中，使用的零部件对于整个设备的成本是最直接的关系，质量高有保障的零部件的价格相对较高。3、售后服务如果制造商比较看重售后服务，售后服务的成本直接加到冷却塔的销售价格。4、运输成本现在运输成本也是冷却塔价格的重要一块，运输距离较大时，成...
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液压泵常见故障及处理方法
现象:油泵吸不上油或无压力产生原因1，原动机与油泵旋向不一致排除方法:纠正原动机旋向2，油泵传动键脱落排除方法:重新安装传动键3，进出油口接反排除方法:按说明书选用正确接法4，油箱油面过低、吸油管露出液面排除方法:补充油液5，原动机转速太低吸力不足排除方法:提高转速，达到油泵要求最低转速以上6，油粘度过高排除方法:选用推荐粘度工作油7，油温过低，使油粘度过高排除方法:加温至推荐正常工作油温8，吸油管道或滤网堵...
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高压系统泄漏应急处理预案
高压系统泄漏应急处理预案一、事故现象：1、高温高压蒸汽系统泄漏刺汽2、高压油系统取样管路泄漏二、应急预案小组组成：公司成立应急预案小组，组长：XXX成员：XXX、XXX、XXX、XXX三、职责分工：3.1、职责3.1贯彻落实国家及上级部门有关事故应急救援与处理的法律、法规及有关规定；接受上级应急处理指挥部的领导；指挥本部门事故抢险及应急处理工作；组织制定本部门事故应急处理预案；发布事故应急处理预案启动命令；3.2、分工3...
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3.乳化液泵工理论考试试题含答案
乳化液泵工理论考试试题一、填空题：（共20分，每空1分）1、乳化液泵应配备（）乳化液泵和乳化液箱均应（）安装，液箱位置应高于泵位（）以上。2、供液管路要吊挂（），保证进回液畅通。3、压力表指示压力不政党应及时（）。4、修理更换主要供液管路时应停泵关闭主管路（），不准（）修理或更换各种液压件。5、综采工作面乳化液浓度配比达到（）。6、乳化油的主要成份有（）、（）、（）、（）。7、在支架液压系统中用以闭馈液...
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空压机操作安全常识
空压机操作安全常识一、劳保用品设备点检、操作、巡视、维修及维护期间要做穿戴好劳保用品二、防火及防爆1、若有润滑油或其它易燃物质溢出，应立即清除。2、杜绝火星，火焰或其它可燃物质。在察看或加注润滑油时，禁止在附近吸烟，维护必需在停机状态，压缩机充分冷却之后，才能进行。3、避免让润滑油聚在隔音材料上，或是聚在压缩机上、下表面和围护板的内表面。一般情况下，可用清洁剂或蒸气将油擦去。必要时，还应更换隔音材...
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冷却塔的结构及组成
一、淋水填料淋水填料在冷却塔中起着关键的作用。它的主要功能是将需要冷却的水(热水)多次溅洒成水滴或形成水膜，从而增加水和空气的接触面积和时间，促进水和空气的热交换。可以说，水的冷却过程主要是在淋水填料中进行的。二、配水系统配水系统的作用是将热水均匀分布到整个淋水填料上。热水分布的均匀与否，对冷却效果有着极大的影响。如果水量分配不均匀，不仅会直接降低冷却效果，还可能造成部分冷却水滴飞溅而飘逸到塔外...
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